云农|保持健康不仅是你面前的枸杞,也是你不常注意的。

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原标题:云农|养生不仅是你面前的枸杞,也是你不常注意的。

“枸杞养生”一直是养生的热门话题。有人说,3个月后,每天喝枸杞浸泡水有很好的效果。甚至自称是中年人的90后也每天喝枸杞浸泡水,委婉地称之为治疗脱发。然而,难道只有浸泡在水中的枸杞才能保持健康吗?边肖认为,在保持健康的小事上,真的没有必要这么累。通过使用你周围的常见成分,你可以很容易地保持健康。

今天,让我们来谈谈健康网中的红色粗粮。

事实上,粗粒是粗粒和粗粒的总称。

那么什么是杂粮呢?什么是粗粮?它们和全谷物有什么区别?

粗粮之所以被称为粗粮,是因为它指除主粮以外的所有其他谷物。我没想到这个名字的来源如此简单和粗糙。

有哪种杂粮?杂粮有很多种,常见的有:

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粗粮与粗粮和全粮一样吗?他们之间有什么区别?它们确实有差异,但许多重叠,这将使人们感到困惑。我将用两张图片来解释清楚。

首先,粗粮,是从加工程度来看的。

整粒谷物也不同于加工程度。这个部门更详细。有必要保留整个部分,如外壳、糊粉层、胚乳和胚芽。

《中国居民膳食指南》指出,推荐的杂粮每天占主食总量的1/3 ~1/2。

全谷物和杂豆每日摄入量50-150克,土豆50-100克。

每天合理吃多少?

许多小伙伴问,我应该在超市买什么样的杂粮?如何匹配?事实上,这很简单,只要遵循以下原则:

(1)谷类+豆类搭配

杂粮中的谷物和豆类富含植物蛋白,这些蛋白的成分略有不同:

谷物蛋白赖氨酸含量低,蛋氨酸含量高。豆类蛋白质中赖氨酸含量高,蛋氨酸含量低。如果只吃谷类或豆类,蛋白质的利用率就会降低,因为只有当赖氨酸和蛋氨酸同时较多时,蛋白质才能相互补充,从而提高利用率。

(2)厚度搭配最合理

为什么我们不能把所有的白米粉都变成粗粮呢?因为粗粮“太粗太硬”,容易造成胃壁损伤,增加患胃癌的风险。专家建议,煮粥时,大米和杂粮各占一半,这有利于消化。

(3)色彩搭配更加精彩

建议一次搭配红色、黄色、白色、绿色和黑色。

多彩的颜色代表了食物中不同植物化学物质和营养成分的特征,满足了食物类型多样性的原则。

此外,五颜六色可以给人们视觉上的享受和刺激食欲。

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